Blog

Дегустация вин К. К. Алмаши, Е. С. Дрбоглав

У нас вы можете скачать книгу Дегустация вин К. К. Алмаши, Е. С. Дрбоглав в fb2, txt, PDF, EPUB, doc, rtf, jar, djvu, lrf!

#7 $a Вина - Дегустация $2 RKP. 1# $a Дрбоглав, Евгений Степанович. 4# $a РГБ $b FB $j B / $x   Описание. Автор. Алмаши, Калман Калманович. Заглавие. Дегустация вин [Текст]. Дата поступления в ЭК. Алмаши К. К., Дрбоглав Е. С. Дегустация вин.—М.: Пищевая промышленность, — с. Аношин И. М., Мержаниан А. А. Физические процессы виноделия.— М Пищевая промышленность, —  Герасимов М. А. Технология вина.—М.: Пищевая промышленность, — с. Зайчик Ц. Р. Оборудование предприятий винодельческой промышленности.— М.: Пищевая промышленность, —. Найти Алмаши К.К., Дрбоглав Е.С. Дегустация вин. С дарственной надписью автора в Разное категории по Wine USSR Club.  С дарственной надписью автора. (Дрбоглав Е.С.) М. Пищевая промышленность. г. с. Мягкий переплет, Обычный формат. (Продавец: BS - Vlad1, Представитель в Москве.) Цена: руб. Купить Это - профессиональная книга. Она посвящена органолептическому определению качества виноградных вин. Изложены основы и общие принципы органолептического анализа, условия проведения дегустации вина. Подчеркнуто значение стандартизации сенсорного анализа. Список рекомендуемой литературы. Алмаши К. К-, Дрбоглав Е. С. Дегустация вин.- М.: Пищевая промышленность, с. Аношин И. М., Мержаниан А. А. Физические процессы виноделия.-М Пищевая промышленность, с. Валуйко Г. Г. Виноградные вина.- М.: Пищевая промышленность, с. Зайчик Ц. Р. Оборудование предприятий винодельческой промышленности.- М.: Пищевая промышленность, с. Кишковский З. Н., Мержаниан А. А. Технология вина.- М.: Легкая и пищевая промышленность, с. Кишковский З. Н., Скурихин И. М. Химия вина.- М.: Пищевая промышленность, с. Источники: Алмаши К. К., Дрбоглав Е. С. Дегустация вин. — Москва. Метки:дегустация. Ещё по теме: Экстрактивность вина. Шкала баллов качества при дегустации вин. Учебная дегустация. 2. К.К. Алмаши, Е.С. Дрбоглав. Дегустация вин. - М.: Пищевая промышленность, 3. Л.В. Донченко, В.Д. Надыкина Безопасность пищевого сырья и родуктов питания.  8. ГОСТ «Пряности. Приемка и методы анализа». 9. Коробкина З.В., Страхова С.А. Товароведение и экспертиза вкусовых товаров, М.: Колос С, Кругляков Г.Н., Круглякова Г.В. Товароведение продовольственных товаров. - Ростов-на-Дону: Издательский центр «МарТ», Николаева М.А. Идентификация и фальсификация продовольственных товаров. - М.: Экономика, Слепнева А.С. и др. Товароведение плодовоовощных, зерномучных, кондитерских и вкусовых товаров. - М.: Экономика, Дегустация вин [Текст] / Алмаши К. К., Дрбоглав Е. С. - Москва: Пищевая промышленность, - с.: ил. ; 20 см. - Библиогр.: с. - экз.. - р.  Доп.точки доступа: Дрбоглав, Евгений Степанович Имеются экземпляры в отделах: ТО (Инв) (свободен) КХ (Инв) (свободен). Экземпляры всего: 2 ТО (1), КХ (1) Свободны: ТО (1), КХ (1) Найти похожие. Дегустация вин / К. К. Алмаши, Е. С. Дрбоглав. - Москва: Пищевая промышленность, - с.: ил. - р. ББК 36 Рубрики: Пищевые производства. Доп.точки доступа: Дрбоглав, Евгений Степанович Экземпляры всего: 11 ЦРБ им. Лихачева, абонемент; ул. Б.Хмельницкого,38 (11). 1. Алмаши К.К., Дрбоглав Е.С. Дегустация вин. – М.: Пищевая промышленность, – с. 2. Востриков С.В., Губрий Г.Г., Мальцева О.Ю. Основы органолептического анализа спиртных, слабоградусных и безалкогольных напитков. – М.: Пищевая промышленность, 3. Герасимов А.В. Успенская Д.А. Продуцирование ароматических веществ представителями рода Aspergillus анализ //Пищевые ингредиенты – сырье и добавки, - №2. – с 4. Долматов. В.А., Герасимов А.В., Успенская Д.А. Органолептический анализ пищевых ароматизаторов сырного направления //Пищевые ингредиенты: сырье и добавки, - №. Дегустация вин. Алмаши К.К., Дрбоглав Е.С. Москва. Пищевая промышленность. г. Это - профессиональная книга. Она посвящена органолептическому определению качества виноградных вин. Изложены основы и общие принципы органолептического анализа, условия проведения дегустации вина. Подчеркнуто зна.  Дегустация вин. Авторы: Алмаши К.К., Дрбоглав Е.С. Серия и прочее: Город издания. 2. П.А. Красовский, А.И. Ковалев, С.Г. Стрижов «Товар и его экспертиза», М., «Центр экономики и маркетинга». 3. К.К. Алмаши, Е.С. Дрбоглав. Дегустация вин. - М.: Пищевая промышленность, 4. Л.В. Донченко, В.Д. Надыкина Безопасность пищевого сырья и родуктов питания. - М., Пищевая промышленность, 5. Л.Г. Елизарова Экспертиза качества чая. - М.: НОО «Московская высшая школа экспертизы», 6. З.В, Коробкина Товароведение вкусовых товаров. Алмаши К.К. Дегустация вин / Алмаши Калман Калманович, Дрбоглав Евгений Степанович. - М.: Пищевая промышленность, - с. - Прид.:сСписок исп.лит.:с Отраслевые рубрики: пищевые производства. Ключевые слова: вино, виноделие, дегустаторы, дегустационный анализ, дегустация вина, конкурсы вин, обработка результатов, органолептический анализ, пищевая промышленность, техника. Сигла хранения. Всего экз.